三色花卷

这款三色馒头，食尚却是头一次做，未出锅时心里有点忐忑，担心颜色会混的一塌糊涂，也对馒头的口感信心不足，因为从没试过。蒸好后小心翼翼的打开锅盖，哇！满屋香气，真的好惊喜，馒头膨胀了好多，颜色也很漂亮，趁热拿起一个尝尝，蓬松柔软，有南瓜的甜味和巧克力的香气以及本身的面香味，越嚼越好吃，一连尝了三个才止住嘴。
所属分类： 利尿   夜宵  

三色花卷的用料

主料

面粉 300克 面粉 300克
巧克力酱 50克

辅料

白糖 10克 白糖 10克
温开水 适量

三色花卷的做法

#三色花卷的做法图解2

步骤1

面粉用大盆盛起，加入酵母和白糖，倒入45度左右的温开水，搅拌均匀
#三色花卷的做法图解3

步骤2

揉成光滑柔软的面团，遮上保鲜膜，放在温暖处进行发酵
#三色花卷的做法图解4

步骤3

取一部分面粉，加入南瓜泥和酵母粉、白糖
#三色花卷的做法图解5

步骤4

揉成南瓜面团，一样盖上保鲜膜或干净的湿布，放在温暖处发酵
#三色花卷的做法图解6

步骤5

当两种面团发酵至膨胀，比原来大了2倍左右
#三色花卷的做法图解7

步骤6

取出白色面团，分出一半，混合一点巧克力酱，揉成褐色面团，三种颜色分别揉均匀
#三色花卷的做法图解8

步骤7

，撒些干面粉，白色和巧克力色面团也分别擀薄
#三色花卷的做法图解9

步骤8

之后将南瓜小面团擀薄
#三色花卷的做法图解10

步骤9

三张面皮重叠在一起，四边拉平整，再卷起来，封口处捏紧，放在案板上来回滚几下就好了
#三色花卷的做法图解11

步骤10

卷好的面棒用刀均匀切开
#三色花卷的做法图解12

步骤11

蒸锅里注上水，蒸笼上刷一点食用油，将馒头间隔开摆在上面，遮上锅盖，醒发10分钟
#三色花卷的做法图解13

步骤12

打开小火，蒸上汽后调成大火蒸15分钟，关火焖5分钟即可
#三色花卷的做法图解14

步骤13

三色花卷的烹饪技巧


食尚小贴士：1.用温水和白糖可以缩短发面时间。2.面胚摆放一定要预留位置，因为蒸熟后的馒头会膨胀，挤得太紧会变形。

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