海鲜火锅

今天是感恩节，要感恩的人太多，觉得自己真的好幸福好幸运！ 火锅比火鸡更受家人的喜欢，而且寒冷的冬天，火锅更接地气。 海鲜味道鲜美，火锅重要的就是汤底，一锅好汤底，才能涮出美味。 海鲜不需要太浓的汤底，清淡为宜。最好是用高汤，有油脂的汤，可以去除海鲜的腥味提升鲜味。但是熬高汤费时费力，用浓汤宝，随时都可以享用鲜美的火锅 这道海鲜火锅的汤底：东星斑，贝壳类，浓汤宝 味道非常鲜！
所属分类： 海鲜   火锅  

海鲜火锅的用料

主料

东星斑 600克 东星斑 600克
生蚝 300克 生蚝 300克

辅料

浓汤宝 1块 浓汤宝 1块
番茄 适量 番茄 适量
鱼饺 100克

海鲜火锅的做法

#海鲜火锅的做法图解2

步骤1

准备好墨鱼丸，鱼饺，鱼卷
#海鲜火锅的做法图解3

步骤2

鲜蚝
#海鲜火锅的做法图解4

步骤3

东星斑鱼肉切块，鱼骨踢出煮汤
#海鲜火锅的做法图解5

步骤4

贝壳类
#海鲜火锅的做法图解6

步骤5

全部食材
#海鲜火锅的做法图解7

步骤6

油热后，放入鱼骨，姜，煎一下
#海鲜火锅的做法图解8

步骤7

鱼变色后，加水
#海鲜火锅的做法图解9

步骤8

加入浓汤宝
#海鲜火锅的做法图解10

步骤9

煮开
#海鲜火锅的做法图解11

步骤10

加入番茄，辣椒
#海鲜火锅的做法图解12

步骤11

再加入贝壳类，煮到贝壳类开口，可以放入其他食材一起享用了
#海鲜火锅的做法图解13

步骤12

海鲜火锅的烹饪技巧


海鲜火锅，最重要的就是食材一定要新鲜！ 只要有一样不新鲜，就坏了一锅的汤。所以选购食材时，一定要选用新鲜的食材；贝壳类煮到开口就要取出，否则煮就口感不好；浓汤宝含盐份。而且贝壳类煮开口后，也有咸味，汤底我没有再加盐；鲜辣椒，没有切开，只有辣的鲜味而不会搞的蒸锅汤都辣而掩盖海鲜的鲜味

上传我做的这道菜

海鲜火锅的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   海鲜火锅的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜