山西小吃拨烂子

从小就喜欢吃妈妈做的拨烂子，现在学会了自己做，终于可以自己做着吃，今天教教大家怎么做，其实很简单的！
所属分类： 延缓衰老  

山西小吃拨烂子的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
鸡蛋 2个

辅料

食用油 少许 食用油 少许
盐 一勺

山西小吃拨烂子的做法

#山西小吃拨烂子的做法图解2

步骤1

土豆削皮，用这种稍微宽点的擦子擦成土豆丝
#山西小吃拨烂子的做法图解3

步骤2

胡萝卜切丝备用
#山西小吃拨烂子的做法图解4

步骤3

擦好的土豆丝里面加一勺油，加面粉搅拌，直至土豆上面都沾满面粉
#山西小吃拨烂子的做法图解5

步骤4

中火蒸十分钟拌好的土豆丝，蒸好以后拿回来用筷子拨一下，不要粘在一起
#山西小吃拨烂子的做法图解6

步骤5

鸡蛋炒一下然后盛出，火大了- -！
#山西小吃拨烂子的做法图解7

步骤6

锅里倒油（油稍微多一点）再把胡萝卜丝炒一下，时间不要太长
#山西小吃拨烂子的做法图解8

步骤7

土豆丝下锅和萝卜丝一起炒，然后把炒好的鸡蛋加进去，加盐就可以出锅了
#山西小吃拨烂子的做法图解9

步骤8

山西小吃拨烂子的烹饪技巧


蒸好出锅以后一定要用筷子拨一下，不然会结块的

上传我做的这道菜

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