鱼腥草炖鸡汤

鱼腥草是我们这比较常见的一种食材，一般家里的小朋友感冒咳嗽时常会买些来煲水喝，因为鱼腥草是一种天然的抗生素，能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用，所以平时用它来煲汤也有比较好的养生作用。
所属分类： 清热解毒   汤羹   晚餐   午餐   早餐   家常菜  

鱼腥草炖鸡汤的用料

主料

鸡 半只 鸡 半只

辅料

盐 1勺 盐 1勺
蜜枣 2颗 蜜枣 2颗

鱼腥草炖鸡汤的做法

#鱼腥草炖鸡汤的做法图解2

步骤1

鱼腥草清洗干净备用
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解3

步骤2

准备两颗蜜枣，把姜洗净拍散
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解4

步骤3

半只鸡处理干净，去除鸡脖子上的皮和脂肪，切去鸡屁股弃用
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解5

步骤4

把鸡放入砂锅中
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解6

步骤5

加入生姜
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解7

步骤6

蜜枣加入锅中
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解8

步骤7

加入适量清水
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解9

步骤8

盖好煲1.5小时
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解10

步骤9

把鱼腥草加入锅中，接着再煲半小时
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解11

步骤10

最后酌情加盐即可
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解12

步骤11

快来试试吧
#鱼腥草炖鸡汤的做法图解13

步骤12

#鱼腥草炖鸡汤的做法图解14

步骤13

鱼腥草炖鸡汤的烹饪技巧


鱼腥草的叶有比较大的腥气，所以在煲汤时要多加些姜来压压腥味。

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