辣炒鱿鱼卷

据说鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。鲜鱿鱼中蛋白质含量高，脂肪含量极低，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。多吃鱿鱼对于预防胆结石的形成颇具效力。同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。可以说是有益健康的食物哦~一道辣炒鱿鱼卷美味无敌~
所属分类： 解酒   晚餐   家常菜   家常菜  

辣炒鱿鱼卷的用料

主料

鱿鱼 1只

辅料

姜 2片 姜 2片
盐 1克 盐 1克
生抽 1勺 生抽 1勺
辣椒酱 25克

辣炒鱿鱼卷的做法

#辣炒鱿鱼卷的做法图解2

步骤1

鱿鱼洗干净,去头和去除表面薄膜,打花刀做鱿鱼卷；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解3

步骤2

然后切小；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解4

步骤3

锅中注入适量清水，加少许的料酒和放几片姜，烧开后放入切好的鱿鱼快速焯一下，然后捞出沥干水；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解5

步骤4

炒锅内倒入油，烧热后，调入韩式辣椒酱和水，翻炒均匀；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解6

步骤5

放入盐，白糖，生抽，鸡粉，翻炒均匀；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解7

步骤6

然后再放入焯好的鱿鱼，大火煸炒；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解8

步骤7

看到酱都裹到鱿鱼卷上了撒上葱花就可以出锅了；
#辣炒鱿鱼卷的做法图解9

步骤8

装盘，上桌，开吃，很美味哒。
#辣炒鱿鱼卷的做法图解10

步骤9

辣炒鱿鱼卷的烹饪技巧


鱿鱼焯的时间千万不要太长，变色就可以捞起了。

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