鸡丝馄饨和油炸小馄饨

馄饨这道美食，做法种类繁多，鲜香味美，是深受大家喜欢的一道著名小吃。今天我的这款鸡汤馄饨，色泽鲜美，营养丰富，另外我把多余的包好的馄饨又油炸了一些，炸的金黄色，外酥里嫩，味道甚美
所属分类： 馄饨   早餐  

鸡丝馄饨和油炸小馄饨的用料

主料

馄饨皮 500克 馄饨皮 500克

辅料

盐 3克 盐 3克
蚝油 3克 蚝油 3克
五香粉 1克 五香粉 1克
鸡丝 150克 鸡丝 150克
香菜 10克 香菜 10克
淀粉 2克 淀粉 2克

鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法

#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解2

步骤1

剁好的肉馅调入姜末和盐湿淀粉味精搅拌上劲备用
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解3

步骤2

买的馄饨皮有点厚，用小擀面杖擀几下
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解4

步骤3

拿起一张皮用筷子头挑起肉馅放在皮的一角用筷子往下卷。
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解5

步骤4

在手心顶一下就可以了
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解6

步骤5

包好的馄饨
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解7

步骤6

在碗里调好调料，胡椒粉香菜末鸡精虾皮紫菜，把鸡汤烧开，直接把鸡汤舀在调好料的碗里，馄饨煮好倒在鸡汤碗里，撒入鸡丝，可以享用了
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解8

步骤7

煮好的鸡汤馄饨味道特美
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解9

步骤8

油炸小馄饨
#鸡丝馄饨和油炸小馄饨的做法图解10

步骤9

鸡丝馄饨和油炸小馄饨的烹饪技巧


提前把鸡剁开放煲锅里煮，剔出鸡脯肉撕成丝状，卖的馄饨皮有点厚，拿回来一摞用小擀长擀几下，有淀粉做的手粉不会粘连的。在每个碗里调好胡椒粉和鸡精香菜和盐生抽少许舀入鸡汤，馄饨下好后直接倒在调好的碗里。就好了。

上传我做的这道菜

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