芹菜木耳炒肉丝

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 非常喜欢芹菜的味道，吃在嘴里脆嫩清香，特别提味，因此，我家餐桌上会经常有它。
所属分类： 气血双补  

芹菜木耳炒肉丝的用料

主料

里脊肉 50克 里脊肉 50克
黑木耳 5克

辅料

油 适量 油 适量
鲜酱油 2克 鲜酱油 2克
玉米淀粉 2克

芹菜木耳炒肉丝的做法

#芹菜木耳炒肉丝的做法图解2

步骤1

芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解3

步骤2

木耳泡发后洗净切丝
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解4

步骤3

里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解5

步骤4

锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解6

步骤5

倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解7

步骤6

倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
#芹菜木耳炒肉丝的做法图解8

步骤7

芹菜木耳炒肉丝的烹饪技巧


1、芹菜叶子营养很高，最好一起食用； 2、芹菜下锅后不要炒制时间过长，尽量保持芹菜的清香味。

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