菌菇黑白菜

“黑白菜”的搭配一般选择白菜和黑木耳，这道菜肴选择了白色的的杏鲍菇和黑色的木耳搭配炒制而成，为了和常见的黑白菜有个区别，所以就将其叫做“菌菇黑白菜”。
所属分类： 补血  

菌菇黑白菜的用料

主料

杏鲍菇 1个 杏鲍菇 1个

辅料

油 1茶匙 油 1茶匙
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙

菌菇黑白菜的做法

#菌菇黑白菜的做法图解2

步骤1

主辅料： 杏鲍菇、泡发黑木耳
#菌菇黑白菜的做法图解3

步骤2

把杏鲍菇洗净切片
#菌菇黑白菜的做法图解4

步骤3

锅烧开水，放入杏鲍菇
#菌菇黑白菜的做法图解5

步骤4

焯制2分钟
#菌菇黑白菜的做法图解6

步骤5

捞出过冷水，攥干水分备用
#菌菇黑白菜的做法图解7

步骤6

热油，炒香葱花
#菌菇黑白菜的做法图解8

步骤7

放入黑木耳煸炒
#菌菇黑白菜的做法图解9

步骤8

再放入杏鲍菇炒匀
#菌菇黑白菜的做法图解10

步骤9

加入蚝油
#菌菇黑白菜的做法图解11

步骤10

加盐调味
#菌菇黑白菜的做法图解12

步骤11

翻炒均匀，即可关火
#菌菇黑白菜的做法图解13

步骤12

出锅装盘，即可上桌品味
#菌菇黑白菜的做法图解14

步骤13

菌菇黑白菜的烹饪技巧


1、黑木耳提前泡发洗净。 2、焯制的杏鲍菇，要攥干水分再用。

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/ 14   菌菇黑白菜的做法步骤

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