鸡汤面

寒冷的冬天来一碗热气腾腾的鸡汤面，美味又滋补~鸡汤还可以缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。吃货妹子今天就要向吃货们介绍鸡汤面的做法（不喜欢吃面的可以看怎么做鸡汤哦）。
所属分类： 汤羹   晚餐   午餐   宵夜   早餐   主食  

鸡汤面的用料

主料

鸡蛋面 1把 鸡蛋面 1把

辅料

香菜（切碎） 1把 香菜（切碎） 1把
胡萝卜（切丁） 　2根 胡萝卜（切丁） 　2根
西芹（切丁） 　3片 西芹（切丁） 　3片
胡椒粉 1小勺

鸡汤面的做法

#鸡汤面的做法图解2

步骤1

将鸡切块，除去多余的脂肪，然后在骨头上切几刀，这样丰富的钙就会渗入汤中。
#鸡汤面的做法图解3

步骤2

将鸡块放到大锅中，放入大蒜、生姜、枸杞，加水烧沸。
#鸡汤面的做法图解4

步骤3

用勺子撇去浮在上面的泡沫，再用小火慢煮一个半小时。
#鸡汤面的做法图解5

步骤4

将鸡块捞出，冷却后剔除骨头，鸡肉丝尽量保持干燥。
#鸡汤面的做法图解6

步骤5

将鸡汤倒入一个大的耐热碗，同时过滤汤里的残渣。
#鸡汤面的做法图解7

步骤6

将锅冲洗干净，加入2汤匙油，倒入切碎的芹菜、胡萝卜、洋葱，用中火烧5分钟左右，直到菜变软。
#鸡汤面的做法图解8

步骤7

加入鸡汤，撒上盐和胡椒粉调味，继续煮15分钟。
#鸡汤面的做法图解9

步骤8

加入碎鸡肉和面，继续煮，直到把面条煮熟。
#鸡汤面的做法图解10

步骤9

撒上一些香菜。鸡汤面做好啦，好香啊
#鸡汤面的做法图解11

步骤10

鸡汤面的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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/ 11   鸡汤面的做法步骤

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