板栗面包（面包机版）

自从生了宝宝后，越来越担心健康饮食问题，外面的东西不敢让吃，因此自己学着给他做起了美食，普通的一键式吃够了，这次用了爱和自由老师的红薯面包方子，调整了下馅料，做了这款板栗馅面包，口感嘛还不赖哈哈……
所属分类： 烘焙   面包   晚餐   午餐   宵夜   下午茶   早餐   主食  

板栗面包（面包机版）的用料

主料

面包粉 375克 面包粉 375克
白砂糖 56克 白砂糖 56克
奶粉 15克 奶粉 15克
水 203毫升 水 203毫升

板栗面包（面包机版）的做法

#板栗面包（面包机版）的做法图解2

步骤1

将黄油以外的原料放入面包桶
#板栗面包（面包机版）的做法图解3

步骤2

选择“和面”程序，按“启动”键，搅拌至面团表面光滑，取一块检视，可拉出比较厚的膜
#板栗面包（面包机版）的做法图解4

步骤3

加入黄油，重复做法2，取一块检视，可拉出薄且不易破的膜
#板栗面包（面包机版）的做法图解5

步骤4

按“停止”键，结束和面，在内桶上盖上潮湿的纱布或保鲜膜，进行基础发酵
#板栗面包（面包机版）的做法图解6

步骤5

手沾面粉戳洞不回弹就可以了，我的面包机一发一小时左右
#板栗面包（面包机版）的做法图解7

步骤6

基础发酵结束后，将面团取出放在案板上，用手轻压，排出大气泡(我是个懒蛋，这步交给面包机启动“和面”程序五分钟，然后再挤挤残留气泡完事)
#板栗面包（面包机版）的做法图解8

步骤7

将面团滚圆，放在案板上松弛15分钟
#板栗面包（面包机版）的做法图解9

步骤8

将松弛后的面团擀开，翻面
#板栗面包（面包机版）的做法图解10

步骤9

在中间1/3处抹上板栗馅
#板栗面包（面包机版）的做法图解11

步骤10

自左，右各1/3处向内折
#板栗面包（面包机版）的做法图解12

步骤11

压薄短底边
#板栗面包（面包机版）的做法图解13

步骤12

再抹上板栗馅
#板栗面包（面包机版）的做法图解14

步骤13

自上而下卷起来
#板栗面包（面包机版）的做法图解15

步骤14

放入面包机内桶中
#板栗面包（面包机版）的做法图解16

步骤15

选择“发酵”程序，按“启动”键进行二次发酵，约1小时左右二发完成
#板栗面包（面包机版）的做法图解17

步骤16

选择“烘烤”程序，时间设定1小时，选择浅烧色，按“启动”键，烘烤结束后，面包取出烤网晾凉即可
#板栗面包（面包机版）的做法图解18

步骤17

侧面来张
#板栗面包（面包机版）的做法图解19

步骤18

板栗面包（面包机版）的烹饪技巧


方子的水量可以根据自己家面粉的吸水性做出调整，一般都是预留5％的水，馅料也可以换成自己喜欢的馅料哦！

上传我做的这道菜

板栗面包（面包机版）的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   板栗面包（面包机版）的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜