香辣干拌面

干拌面这么做，太简单啦，不用过水，香辣多汁，老公能吃掉两大碗 北方人爱面食，我这个南方人对面食的热爱也是妥妥的。我家准备的最多的就是挂面，我之前也分享过用挂面做凉面的方法。今天就给大家分享一个用鲜面做凉面的方法吧，它可以说是我家面条最好吃、最简单的做法啦。比起挂面变身凉面，鲜面变身凉面的做法更简单，口感也更好，香辣多汁，好吃到爆，比吃肉还香。
所属分类： 晚餐   宵夜   夜宵   主食   家常菜  

香辣干拌面的用料

主料

鲜面 100克

辅料

鲜椒酱 2大勺 鲜椒酱 2大勺
小米辣 2个 小米辣 2个
老抽 0.5勺 老抽 0.5勺
油泼辣子 1大勺 油泼辣子 1大勺
藤椒油 3滴 藤椒油 3滴

香辣干拌面的做法

#香辣干拌面的做法图解2

步骤1

备好食材及调料：鲜面，鲜椒酱，小葱，小米辣；
#香辣干拌面的做法图解3

步骤2

小葱，小米辣洗净，切碎；留些葱花，小米辣备用，不要全放在碗里；
#香辣干拌面的做法图解4

步骤3

再调入适量生抽，老抽，香醋，鲜椒酱，猪油，藤椒油，白糖，油泼辣子；
#香辣干拌面的做法图解5

步骤4

煮锅里倒入适量清水、植物油，大火烧开；
#香辣干拌面的做法图解6

步骤5

放入面条煮熟；
#香辣干拌面的做法图解7

步骤6

煮熟的面条捞出，沥水；
#香辣干拌面的做法图解8

步骤7

放入调料碗，混合搅拌均匀；
#香辣干拌面的做法图解9

步骤8

撒入葱花、小米辣，【香辣干拌面】做好啦。
#香辣干拌面的做法图解10

步骤9

香辣干拌面的烹饪技巧


1、调料可根据个人口味调整； 2、煮面条时，放点油；煮出来的面条光泽好，不容易粘连； 3、面条需尽量沥干水分，拌出来的面更美味；

上传我做的这道菜

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