招财纳福---栗子东坡肉

风栗子就是把栗子放在通风处吹上十天半月 这时的栗子肉微微发皱 用手捏一下微软 吃起来甘甜有韧性 年菜讲寓意博彩头 用东坡肉搭配上风栗子 肉糯栗甜 肥而不腻 寓意来年生活富裕 吉祥喜庆
所属分类： 晚餐   午餐   浙菜  

招财纳福---栗子东坡肉的用料

主料

五花肉 2斤 五花肉 2斤

辅料

小葱 250克 小葱 250克
八角 2个 八角 2个
冰糖 6粒 冰糖 6粒
酱油 2勺 酱油 2勺

招财纳福---栗子东坡肉的做法

#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解2

步骤1

准备好食材，全部洗净，（冰糖忘记拍了）
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解3

步骤2

肉放入凉水锅，煮10分钟，去血水
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解4

步骤3

捞出后切成5厘米左右的小块
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解5

步骤4

小葱洗净，将其打成环状铺入锅底
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解6

步骤5

将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解7

步骤6

依次放入桂皮八角
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解8

步骤7

依次放入姜片
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解9

步骤8

再将剩下的小葱铺在肉上面
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解10

步骤9

放入黄酒
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解11

步骤10

放入酱油
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解12

步骤11

放入板栗
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解13

步骤12

最后放入冰糖，盖上高压锅的盖子，25分钟即可开锅
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解14

步骤13

小油菜入开水汆一下出锅
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解15

步骤14

开锅后的，加上小油菜点缀一下即可
#招财纳福---栗子东坡肉的做法图解16

步骤15

招财纳福---栗子东坡肉的烹饪技巧


1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时，如果用砂锅制作需要的时间需要1小时 2、制作过程不要用倒入一滴水，如果担心水少，可以适量多加入一些黄酒 3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

上传我做的这道菜

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