玉米猪肝浓汤

“玉米和番茄的营养和保健功效很强大，再加上猪肝的搭配，营养非常丰富既清爽解腻，又降脂明目，非常适合给老人食用呢”
所属分类： 热菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

玉米猪肝浓汤的用料

主料

猪肝 250克 猪肝 250克
西红柿 1个

辅料

姜 少许 姜 少许

配料

盐 适量 盐 适量

玉米猪肝浓汤的做法

#玉米猪肝浓汤的做法图解2

步骤1

猪肝仔细清洗干净
#玉米猪肝浓汤的做法图解3

步骤2

切成薄片，放水中浸泡至没有血水
#玉米猪肝浓汤的做法图解4

步骤3

沥干水分，加料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用
#玉米猪肝浓汤的做法图解5

步骤4

西红柿洗净
#玉米猪肝浓汤的做法图解6

步骤5

切成滚刀块
#玉米猪肝浓汤的做法图解7

步骤6

玉米去须
#玉米猪肝浓汤的做法图解8

步骤7

切成小段
#玉米猪肝浓汤的做法图解9

步骤8

姜切细丝
#玉米猪肝浓汤的做法图解10

步骤9

电饭煲中加适量清水，放入玉米段
#玉米猪肝浓汤的做法图解11

步骤10

放入姜丝
#玉米猪肝浓汤的做法图解12

步骤11

大火煮开转小火煲10分钟后放入西红柿
#玉米猪肝浓汤的做法图解13

步骤12

煮开后把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起放入锅中
#玉米猪肝浓汤的做法图解14

步骤13

略煮即可

玉米猪肝浓汤的烹饪技巧


①番茄要在中途放，放太早会导致汤混浊，放太晚导致汤中没有味道 ②猪肝不易煮过头，这样才能保持猪肝的嫩度 -使用的厨具：电饭煲

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