剁椒鱼头

团年宴上端出东南西北的特色菜才能让家乡不同的亲人有回家的感觉
所属分类： 湘菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 1个 鱼头 1个

辅料

老姜 10克 老姜 10克
盐 3克 盐 3克
蚝油 10毫升 蚝油 10毫升

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

准备鲜鱼头
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

准备自制湖南双色剁椒鲜香菇小葱切花
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

把鱼头一分为二抹上盐料酒蚝油码味60分钟
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

盘底放姜片香菇片
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

把鱼头平铺在盘里
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

抹上自制双色湖南剁椒
#剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

水开上锅蒸8分钟
#剁椒鱼头的做法图解9

步骤8

起锅撒上葱花
#剁椒鱼头的做法图解10

步骤9

剁椒鱼头的烹饪技巧


剁椒可在大型连锁超市买

上传我做的这道菜

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