剁椒鱼头

鱼头除了可以煲汤，也可以有很多的做法，这个做法是除了煲汤外，在家里我会经常做的一种，家人也非常喜欢吃，用自己做的剁椒酱做出来的剁椒鱼头非常好吃，比买来小米椒，然后切碎撒上去做出来的口感要好吃得多，腌制过的剁椒酱非常香，如果你喜欢吃辣，那也可可试试做这道菜。
所属分类： 川菜   下饭菜   湘菜   家常菜  

剁椒鱼头的用料

主料

鱼头 400克

辅料

剁椒酱 1克 剁椒酱 1克
胡椒粉 1克 胡椒粉 1克
葱 7克

剁椒鱼头的做法

#剁椒鱼头的做法图解2

步骤1

鱼头洗干净，然后在鱼头的里外都抹上盐和胡椒粉，腌制15分钟
#剁椒鱼头的做法图解3

步骤2

准备好其它的材料，如图
#剁椒鱼头的做法图解4

步骤3

盘子底部铺些切好的姜，然后把鱼头放在上面
#剁椒鱼头的做法图解5

步骤4

再在鱼头上放入自制的剁椒酱，上锅蒸20分钟
#剁椒鱼头的做法图解6

步骤5

蒸水开了后，转中火蒸，不能大火，这样蒸出来的鱼肉口感鲜嫩
#剁椒鱼头的做法图解7

步骤6

蒸好的鱼头出锅，撒上切好的蒜末和葱
#剁椒鱼头的做法图解8

步骤7

起另一个锅，加入油烧热后，浇在鱼头上，渍一声，香味马上出来了，即可上桌
#剁椒鱼头的做法图解9

步骤8

剁椒鱼头的烹饪技巧


做剁椒鱼头这道菜，剁椒酱是自己做的，所以做出来的口感非常好吃，所以用料很重要。

上传我做的这道菜

剁椒鱼头的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   剁椒鱼头的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜