小炒牛肉

“菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！”
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小炒牛肉的用料

主料

牛肉 500克 牛肉 500克
葱 20克 葱 20克
干辣椒 5克 干辣椒 5克

辅料

鸡蛋 1个

调料

蚝油 10克 蚝油 10克
生抽 10克 生抽 10克

小炒牛肉的做法

#小炒牛肉的做法图解2

步骤1

牛肉和香菜清洗干净，鸡蛋打入碗中，只留蛋清备用。
#小炒牛肉的做法图解3

步骤2

牛肉切片，香菜、辣椒、葱切小段，姜切丝。
#小炒牛肉的做法图解4

步骤3

切好的牛肉里倒入料酒。
#小炒牛肉的做法图解5

步骤4

加入生抽。
#小炒牛肉的做法图解6

步骤5

加入蚝油。
#小炒牛肉的做法图解7

步骤6

倒入蛋清和玉米淀粉。
#小炒牛肉的做法图解8

步骤7

带上一次性手套充分的抓均匀，腌制20分钟入味。
#小炒牛肉的做法图解9

步骤8

炒锅里倒入适量的食用油，放入葱、姜、辣椒翻炒出香味。
#小炒牛肉的做法图解10

步骤9

倒入牛肉翻炒变色后加入小半碗热水继续翻炒。
#小炒牛肉的做法图解11

步骤10

最后放入盐，香菜，翻炒几下即可出锅。
#小炒牛肉的做法图解12

步骤11

成品图。
#小炒牛肉的做法图解13

步骤12

营养丰富！
#小炒牛肉的做法图解14

步骤13

超级下饭！

小炒牛肉的烹饪技巧


牛肉里加入蛋清和玉米淀粉会使牛肉口感更加的鲜嫩。菜品鲜香可口，嫩滑美味！超级下饭！ -使用的厨具：炒锅

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/ 14   小炒牛肉的做法步骤

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