红酸汤龙利鱼火锅

冬天是吃火锅的季节，一人的时候暖暖的来个一人份小火锅，有菜有肉，有营养，非常好。 贵州的特产凯里红酸汤，是番茄发酵的制成的，时间越久越酸。吃起来很过瘾。喜欢的可以试试。 龙利鱼营养，无刺，配上蔬菜、香菇、鹌鹑蛋，一个小火锅营养全面了！
所属分类： 补血   火锅   清热解毒  

红酸汤龙利鱼火锅的用料

主料

龙利鱼柳 250克 龙利鱼柳 250克
小油菜 3颗 小油菜 3颗
番茄 2个 番茄 2个
腐竹 1根

辅料

盐 2克 盐 2克
胡椒粉 3克 胡椒粉 3克
红酸汤 适量

红酸汤龙利鱼火锅的做法

#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解2

步骤1

龙利鱼柳切块，与盐、胡椒粉、料酒腌制10分钟
#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解3

步骤2

鹌鹑蛋煮熟，过凉水，剥壳。所有蔬菜洗净，腐竹切段、番茄切块
#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解4

步骤3

锅中放入水和凯里红酸汤煮开
#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解5

步骤4

放入腐竹煮软后，放龙利鱼柳，盐，胡椒粉，煮约3分钟
#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解6

步骤5

所有蔬菜放进锅里煮1分钟，关火，放香油
#红酸汤龙利鱼火锅的做法图解7

步骤6

红酸汤龙利鱼火锅的烹饪技巧


盐少许就好，红酸汤里面有盐，别咸了。

上传我做的这道菜

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