凉拌虫草花

虫草花性质温和，不寒不燥，富含丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD，其中虫草素和虫草酸能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
所属分类： 明目   清热解毒   养肝   家常菜  

凉拌虫草花的用料

主料

虫草花 200克 虫草花 200克
黄瓜 半根

辅料

大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
生抽 5毫升 生抽 5毫升
香醋 10毫升

凉拌虫草花的做法

#凉拌虫草花的做法图解2

步骤1

将虫草花用水洗净、用温水浸透。 黄瓜和胡萝卜切丝。大蒜切碎末。
#凉拌虫草花的做法图解3

步骤2

胡萝卜丝放入沸水中焯熟。捞出放在凉水中。
#凉拌虫草花的做法图解4

步骤3

把虫草花焯一下即可捞出放在凉水中。
#凉拌虫草花的做法图解5

步骤4

两者冲凉吸干水分待用。
#凉拌虫草花的做法图解6

步骤5

把黄瓜丝放入，再把生抽、醋、香油、盐的料汁倒入搅拌均匀即可。
#凉拌虫草花的做法图解7

步骤6

鲜嫩爽口，开胃健脾。节假日不错的选择呢。
#凉拌虫草花的做法图解8

步骤7

凉拌虫草花的烹饪技巧


1、鲜虫草花是可以生食的，放在开水中烫一下即可。 2、配菜可以随意搭配，圆葱丝、尖椒丝均可。

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