西兰花爆炒鱿鱼圈

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。鱿鱼的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。二者结合是一道美味的家常菜。
所属分类： 解酒   贫血  

西兰花爆炒鱿鱼圈的用料

主料

西兰花 500克 西兰花 500克

辅料

盐 6克 盐 6克
酱油 2毫升 酱油 2毫升
生姜 5克 生姜 5克

西兰花爆炒鱿鱼圈的做法

#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解2

步骤1

鱿鱼圈，去外皮、内膜，洗净，沥干水
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解3

步骤2

清水煮沸，放入鱿鱼圈，滴几滴白酒，煮五成熟，捞出沥干水；
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解4

步骤3

西兰花洗干净，切小朵，清水再一次煮沸，放入西兰花，滚烫一下，捞出沥干水待用；
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解5

步骤4

热锅，倒油，生姜、蒜末，爆香
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解6

步骤5

放入沥干水的鱿鱼圈，爆炒八成熟，加酱油，炒均；
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解7

步骤6

加上清水煮过的西兰花，爆炒，
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解8

步骤7

放盐，炒均即可。
#西兰花爆炒鱿鱼圈的做法图解9

步骤8

西兰花爆炒鱿鱼圈的烹饪技巧


1、鱿鱼圈煮的时候放白酒去腥味； 2、西兰花水煮一次可以再炒，颜色保存绿色，也容易炒熟。

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