蒜蓉烤排骨

烤箱买回来冷落了好久,赶紧拿出来用一下,免得又被说我三分钟热度了,今天做的是蒜香烤排骨,口味属于蒜香味,蒜香脆醇,外焦里嫩。如果你喜欢大块吃肉,一定不能错过这道蒜香烤排骨,做法也极其简单,排骨腌制好后交给烤箱就行了。
所属分类: 补肾  

蒜蓉烤排骨的用料

主料

排骨 2根

辅料

2个 2个
黄豆酱 1大匙 黄豆酱 1大匙
料酒 1大匙 料酒 1大匙
蜂蜜 1大匙 蜂蜜 1大匙
橄榄油 1大匙 橄榄油 1大匙
生抽 1大匙 生抽 1大匙

蒜蓉烤排骨的做法

#蒜蓉烤排骨的做法图解2

步骤1

准备排骨2根
#蒜蓉烤排骨的做法图解3

步骤2

把排骨洗净剁成短块
#蒜蓉烤排骨的做法图解4

步骤3

下水锅煮5分钟,捞出沥干水分
#蒜蓉烤排骨的做法图解5

步骤4

准备蒜2个,小葱2根,黄豆酱1大匙,蚝油1大匙 料酒1大匙 蜂蜜1大匙 黑胡椒粉少许,盐1大匙,橄榄油1大匙,食用油1大匙,生抽1大匙,糖1大匙
#蒜蓉烤排骨的做法图解6

步骤5

将蒜末跟调料混合调匀做成酱料
#蒜蓉烤排骨的做法图解7

步骤6

把排骨放入酱料里添抹均匀
#蒜蓉烤排骨的做法图解8

步骤7

盖上保鲜膜,放冰箱里腌制过夜
#蒜蓉烤排骨的做法图解9

步骤8

把腌制好的排骨放锡纸上
#蒜蓉烤排骨的做法图解10

步骤9

然后包起来
#蒜蓉烤排骨的做法图解11

步骤10

放烤盘里烤箱
#蒜蓉烤排骨的做法图解12

步骤11

预热200度,烤30分钟
#蒜蓉烤排骨的做法图解13

步骤12

去掉锡纸,把排骨放烤网上刷上酱料,下面铺上锡纸
#蒜蓉烤排骨的做法图解14

步骤13

再烤10分钟
#蒜蓉烤排骨的做法图解15

步骤14

再次取出刷上蜂蜜
#蒜蓉烤排骨的做法图解16

步骤15

最后再烤5分钟即可
#蒜蓉烤排骨的做法图解17

步骤16

蒜蓉烤排骨的烹饪技巧


排骨一定要腌制入味了再烤,在腌制的过程中要戴上一次性手套把排骨抓腌一下,让排骨充分的入味。烤排骨的时间要根据排骨的大小块来确定,一般整个过程为1小时。

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