香蒸排骨
香菇素有山珍之王之称,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。常食用可以提高机体免疫功能,防癌抗癌,降血压、降血脂、降胆固醇。这次用了香菇和排骨一起蒸,香味相互融合,香菇吸收了肉汁后更加的嫩滑。
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香蒸排骨的做法
香蒸排骨的烹饪技巧
排骨泡水里,中途换多几次水,尽量把血水泡出来,这样蒸出来的排骨更香,夏天可放入冰箱中冷藏泡。
香菇要充分泡发,蒸出来更好吃。
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