蔓越莓乳酪磅蛋糕

小胖前面就说过了，奶酷非常喜欢吃，所以经常会做关于奶酪的食物。这款磅蛋糕，做出来之后，同事都说很好吃，最主要是操作非常简单，基本是零失败的。做戚风、天使、海绵蛋糕，你会担心蛋白在操作过程中会不会消泡，做这个就不用担心了，基本不会失败了。 磅蛋糕就是管饱呀，其时做这个的灵感也是最近小孩秋游，寻思着给准备什么吃的呢？想来想去，觉得这个不错，基本上一个肯定就饱了。而且这个配方黄油用量非常少，只有30克，喜欢吃甜点，又怕胖的姑娘们，也可以试试看哈！！
所属分类： 便秘   蛋糕   烘焙  

蔓越莓乳酪磅蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 125克 奶油奶酪 125克
酸奶 30克 酸奶 30克
鸡蛋 100克、 鸡蛋 100克、
蔓越莓干 60克

蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法

#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解2

步骤1

将原有的材料准备好
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解3

步骤2

将准备好的蔓越莓干倒入适量的朗姆酒浸泡备用。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解4

步骤3

将奶油奶酪隔水加热，用打蛋器搅打至顺滑。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解5

步骤4

将黄油、酸奶加入，搅拌均匀。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解6

步骤5

将低筋面粉、泡打粉混合过筛备用。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解7

步骤6

将砂糖分2-3次加入奶油奶酪糊中，搅拌至光滑无颗粒。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解8

步骤7

将鸡蛋分次加入，每次需要等前面的完全融合之后，再加入
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解9

步骤8

完全融合之后的奶酪蛋黄糊
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解10

步骤9

将之前过筛好的低粉倒入奶酪蛋黄糊中
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解11

步骤10

用刮刀混合拌匀，拌时不要过度搅拌，以免起筋。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解12

步骤11

将蔓越莓干取出，沥干水份放入，用刮刀稍稍拌一下
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解13

步骤12

将做好的乳酪蛋糕糊倒入模具当中，模具记得选择不粘的，这样方便脱膜。烤箱预热180度，烘烤50-60分钟，具体时间根据自身烤箱温度来看，在最后的时候，看一下表面上色情况。
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解14

步骤13

烤好之后的蔓越莓乳酪磅蛋糕，如果是选择的不沾模具，只要等凉了之后，扣下来，蛋糕很容易就取出了
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解15

步骤14

凉了之后，切成片状，配上咖啡，做早餐不错的哈！！
#蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法图解16

步骤15

蔓越莓乳酪磅蛋糕的烹饪技巧


1、蔓越莓的份量根据自身喜好来决定，如果喜欢吃蔓越莓的话，可以多放一些。 2、烘烤时间，根据自身的烤箱温度来看，时间差不多的时候，看下表面是否上色，如果怕里面没熟的话，用一根牙签插入看一下，牙签拿出来，上面没有沾蛋糕屑的话，就是已经熟了。

上传我做的这道菜

蔓越莓乳酪磅蛋糕的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 16   蔓越莓乳酪磅蛋糕的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜