芹菜炒肉丝

芹菜口感脆嫩，营养丰富，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。芹菜炒肉丝是一道非常鲜美的家常菜。
所属分类： 便秘   气血双补  

芹菜炒肉丝的用料

主料

芹菜 400克 芹菜 400克

辅料

油 25毫升 油 25毫升
盐 4克 盐 4克
白糖 1茶匙

芹菜炒肉丝的做法

#芹菜炒肉丝的做法图解2

步骤1

芹菜摘洗干净后切段
#芹菜炒肉丝的做法图解3

步骤2

猪肉丝里加入2克盐，15毫升料酒和1汤匙生粉拌匀腌2小时
#芹菜炒肉丝的做法图解4

步骤3

热锅倒油
#芹菜炒肉丝的做法图解5

步骤4

温油下入猪肉丝至变色后盛出
#芹菜炒肉丝的做法图解6

步骤5

再把芹菜倒入不断的煸炒出香味
#芹菜炒肉丝的做法图解7

步骤6

加入盐煸炒均匀
#芹菜炒肉丝的做法图解8

步骤7

再把猪肉丝倒入煸炒均匀
#芹菜炒肉丝的做法图解9

步骤8

加入少许开水等食材融合后加入白糖调味后熄火出锅
#芹菜炒肉丝的做法图解10

步骤9

芹菜炒肉丝的烹饪技巧


1、芹菜带有苦味加入白糖能提鲜去苦，不喜欢白糖的可以加点鸡精提味； 2、猪肉丝先腌制一会口感更加鲜嫩入味。

上传我做的这道菜

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