毛芹菜炒土豆

毛芹菜是我家木头的最爱，也是我的大爱，木头喜欢用它炒肉丝，我喜欢用它炒豆皮。而外星人和木头一样喜欢吃炒肉丝的。而我最爱的还是毛芹菜拌面，加多多的辣皮子爆炒出香味，羊肉、毛芹菜、西红柿一起爆炒出来，在拌着拉条子，那红红的汤汁被拉条子沾满，吃一口辣的开胃，那是再攒劲不过的拌面了。 这次用毛芹菜炒土豆丝，是因为家里没有肉了，只能素炒毛芹菜了，可是纯纯的炒毛芹菜真的太不好吃了，就搭配土豆丝一起爆炒，没想到有了辣皮子和花椒粒的功劳，味道超攒劲。
所属分类： 气血双补   下饭菜   家常菜   延缓衰老  

毛芹菜炒土豆的用料

主料

毛芹菜 100克 毛芹菜 100克

辅料

植物油 适量 植物油 适量
辣皮子 2个 辣皮子 2个

毛芹菜炒土豆的做法

#毛芹菜炒土豆的做法图解2

步骤1

主料：毛芹菜、土豆 辅料：植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒
#毛芹菜炒土豆的做法图解3

步骤2

把土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分
#毛芹菜炒土豆的做法图解4

步骤3

毛芹菜去掉叶子洗净切段
#毛芹菜炒土豆的做法图解5

步骤4

辣皮子泡泡洗净切末
#毛芹菜炒土豆的做法图解6

步骤5

热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味
#毛芹菜炒土豆的做法图解7

步骤6

加土豆、毛芹菜翻炒均匀
#毛芹菜炒土豆的做法图解8

步骤7

加香醋翻炒均匀
#毛芹菜炒土豆的做法图解9

步骤8

加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
#毛芹菜炒土豆的做法图解10

步骤9

毛芹菜炒土豆的烹饪技巧


喜欢吃脆脆的土豆丝，用白醋和凉水侵泡20分钟左右即可 这款家常菜小炒不可久炒，断生即可、醋在加盐之前加，土豆丝和毛芹菜爽口脆嫩

上传我做的这道菜

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