乌鸡滋补汤

乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
所属分类： 汤羹   晚餐   早餐   贫血   延缓衰老  

乌鸡滋补汤的用料

主料

乌鸡 半个 乌鸡 半个
海鲜菇 适量 海鲜菇 适量
胡萝卜 适量 胡萝卜 适量
桂圆 3个 桂圆 3个
板栗 2个 板栗 2个

辅料

食盐 1勺 食盐 1勺

乌鸡滋补汤的做法

#乌鸡滋补汤的做法图解2

步骤1

备好乌鸡半只 香菇 海鲜菇 胡萝卜 桂圆 玉米 党参 红枣 板栗 花生各适量
#乌鸡滋补汤的做法图解3

步骤2

把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开
#乌鸡滋补汤的做法图解4

步骤3

水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去
#乌鸡滋补汤的做法图解5

步骤4

先放入桂圆 党参 红枣 板栗 花生炖1小时
#乌鸡滋补汤的做法图解6

步骤5

再加入香菇 海鲜菇 胡萝卜 玉米
#乌鸡滋补汤的做法图解7

步骤6

小火煲半小时
#乌鸡滋补汤的做法图解8

步骤7

最后加入少许盐调味即可（也可以继续炖，但一般不超过3小时，家人不喜欢喝太浓的汤，所以我只炖了1个半小时，也很好喝啦）
#乌鸡滋补汤的做法图解9

步骤8

乌鸡滋补汤的烹饪技巧


去血水能让汤更清撤!

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/ 9   乌鸡滋补汤的做法步骤

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