红烧小土豆


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红烧小土豆的用料

主料

土豆 500克

辅料

蒜苗 3根 蒜苗 3根
姜 3克 姜 3克
花生油 2汤匙 花生油 2汤匙
食盐 1勺

红烧小土豆的做法

#红烧小土豆的做法图解2

步骤1

将土豆洗净剖开(如果特别小则不剖)，入锅里加适量盐煮熟
#红烧小土豆的做法图解3

步骤2

捞出土豆，趁热撕掉皮
#红烧小土豆的做法图解4

步骤3

煮土豆时，将青蒜苗洗净切段，生姜大蒜切末，郫县豆瓣剁细
#红烧小土豆的做法图解5

步骤4

锅内放油，中小火，油热后放郫县豆瓣炒香
#红烧小土豆的做法图解6

步骤5

加入姜蒜末炒香
#红烧小土豆的做法图解7

步骤6

放入土豆继续以小火炒均匀入味
#红烧小土豆的做法图解8

步骤7

调入鸡精炒均匀
#红烧小土豆的做法图解9

步骤8

放青蒜苗炒断生后起锅
#红烧小土豆的做法图解10

步骤9

红烧小土豆的烹饪技巧


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