蓝莓山药泥

蓝莓山药泥，吃起来酸酸甜甜，美味可口。
所属分类： 徽菜  

蓝莓山药泥的用料

主料

山药 250克 山药 250克

辅料

蓝莓果酱 2小勺 蓝莓果酱 2小勺
凉开水 少许

蓝莓山药泥的做法

#蓝莓山药泥的做法图解2

步骤1

山药去皮后切成片，上锅蒸熟（去皮的时候最好戴着一次性手套，以免山药的粘液沾到手会手痒，也可以直接上锅蒸熟后再去皮）
#蓝莓山药泥的做法图解3

步骤2

山药蒸熟后趁热用勺子压成泥，尽量压得细腻一点
#蓝莓山药泥的做法图解4

步骤3

山药泥太干的话，添加少许牛奶一起搅拌至顺滑状态
#蓝莓山药泥的做法图解5

步骤4

拌好的山药泥装入裱花袋，然后挤到容器中（没有裱花袋的，也可不用）
#蓝莓山药泥的做法图解6

步骤5

取一小碗，加入2小勺蓝莓果酱，加入少许蜂蜜，用一点点凉开水稀释后调匀
#蓝莓山药泥的做法图解7

步骤6

将调好的蓝莓果酱淋在山药泥上即可
#蓝莓山药泥的做法图解8

步骤7

做好了
#蓝莓山药泥的做法图解9

步骤8

蓝莓山药泥的烹饪技巧


1、山药去皮的时候最好戴着一次性手套，以免山药的粘液沾到手会手痒，也可以直接上锅蒸熟后再去皮； 2、山药泥太干的话，可添加少许牛奶一起搅拌。

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