西芹炒胡萝卜

这道菜由大众且利好的西芹、胡萝卜搭配素炒而成。西芹营养丰富,对高血压、血管硬化有很好的食疗作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,不但可以健脾养胃,而且养肝明目,经常食用对眼睛很有好处。两种利好食材搭配烹制的菜品,虽然普通,但很美味,也非常养生保健。
所属分类: 疏肝理气  

西芹炒胡萝卜的用料

主料

胡萝卜 100克 胡萝卜 100克

辅料

15毫升 15毫升
味精 1克 味精 1克

西芹炒胡萝卜的做法

#西芹炒胡萝卜的做法图解2

步骤1

西芹、胡萝卜洗干净
#西芹炒胡萝卜的做法图解3

步骤2

西芹、胡萝卜切成条
#西芹炒胡萝卜的做法图解4

步骤3

起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出
#西芹炒胡萝卜的做法图解5

步骤4

起油锅,葱姜入锅煸香
#西芹炒胡萝卜的做法图解6

步骤5

西芹入锅炒
#西芹炒胡萝卜的做法图解7

步骤6

胡萝卜入锅炒
#西芹炒胡萝卜的做法图解8

步骤7

加盐、味精炒,炒均匀即可出锅装盘
#西芹炒胡萝卜的做法图解9

步骤8

西芹炒胡萝卜的烹饪技巧


胡萝卜含有脂溶性营养素,过油后可以充分挥发,因此,宜先过油,再入菜。 此菜不宜添加色重味重的调味品。

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