无油鸡米花

鸡米花外酥里嫩，非常好吃！做法也简单，上次做了油炸的香酥鸡米花，儿子非常喜欢！每次出去外面餐厅吃饭，总是喜欢点这个。但是鸡米花虽然好吃，毕竟是油炸食品，多吃也不好！ 今天尝试了不用油炸，没想到味道也很好，这个量我先做了一半，儿子一下子一盘就吃掉了。放学回家，我们两个都饿了，把中午在冰箱腌制好的鸡肉块拿出来，10分钟马上就可以吃，娘俩一起把剩下的都吃了，太好吃了，哈哈！瞬间充满了幸福感啊！ 所以，如果事先腌制好的话，做的时候非常快手啊，没有油炸，健康加分，美味不减，大家都去试试哦！
所属分类： 养肝  

无油鸡米花的用料

主料

鸡胸肉 2块 鸡胸肉 2块

辅料

盐 1大勺 盐 1大勺
酱油 1大勺 酱油 1大勺
姜 2片 姜 2片
低粉 适量

无油鸡米花的做法

#无油鸡米花的做法图解2

步骤1

准备鸡胸肉两块，洗净，要刀背把肉拍松。
#无油鸡米花的做法图解3

步骤2

切块。建议不要太小。
#无油鸡米花的做法图解4

步骤3

把鸡块放入一个大碗中，加入适量料酒，生抽，烤肉酱，盐，姜丝和一个蛋清。戴上一次性手套，把所有的材料按摩几下。
#无油鸡米花的做法图解5

步骤4

再加入一大勺淀粉，继续按摩几下，包上保鲜膜，冰箱冷藏1小时或以上。
#无油鸡米花的做法图解6

步骤5

腌制好的鸡肉先在蛋黄中浸一下。
#无油鸡米花的做法图解7

步骤6

然后裹上面包糠。
#无油鸡米花的做法图解8

步骤7

放入空气炸锅，或者烤箱中。
#无油鸡米花的做法图解9

步骤8

我用的是空气炸锅，200度10分钟左右。如果是烤箱，也大约15分钟左右。
#无油鸡米花的做法图解10

步骤9

无油鸡米花的烹饪技巧


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