干锅菜花


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干锅菜花的用料

主料

菜花 1个 菜花 1个

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
色拉油 适量 色拉油 适量
白糖 适量 白糖 适量
姜 适量 姜 适量
花椒 少许

干锅菜花的做法

#干锅菜花的做法图解2

步骤1

菜花摘成小朵盐水浸泡十分钟后，沥干水份备用
#干锅菜花的做法图解3

步骤2

花椒、姜、蒜切片备用
#干锅菜花的做法图解4

步骤3

做法：
#干锅菜花的做法图解5

步骤4

锅内倒入油，五成热后放花椒煸香，将花椒捞出
#干锅菜花的做法图解6

步骤5

放入姜、蒜煸香
#干锅菜花的做法图解7

步骤6

放入挂浆后的肉片煸至肉片变色
#干锅菜花的做法图解8

步骤7

放入菜花、胡萝卜煸炒
#干锅菜花的做法图解9

步骤8

依次加入生抽、糖、蚝油翻炒（生抽、蚝油都有咸味所以不必再加盐）
#干锅菜花的做法图解10

步骤9

焖两三分钟后，翻炒至收汤即可
#干锅菜花的做法图解11

步骤10

干锅菜花的烹饪技巧


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