天麻党参炖鸡

俗话说“冬日进补，来年打虎”，由此可见冬天里的一碗补汤对保养我们的身体有着非常重要的益处。今日分享—天麻党参炖鸡。
所属分类： 补血   养肝  

天麻党参炖鸡的用料

主料

土鸡 750克 土鸡 750克
党参 20克 党参 20克
枸杞 10克

辅料

料酒 10毫升 料酒 10毫升
盐 2-3克 盐 2-3克

天麻党参炖鸡的做法

#天麻党参炖鸡的做法图解2

步骤1

准备主要食材：鸡斩成大一些的块，天麻洗净提前用清水稍稍泡软。
#天麻党参炖鸡的做法图解3

步骤2

锅里加入清水，放入鸡块、姜片和料酒。
#天麻党参炖鸡的做法图解4

步骤3

大火敞盖烧开后继续煮2分钟。
#天麻党参炖鸡的做法图解5

步骤4

捞出用温水冲洗干净附着在表面的浮沫。
#天麻党参炖鸡的做法图解6

步骤5

党参洗净切段，天麻切薄片（泡过水留用加入汤中）。
#天麻党参炖鸡的做法图解7

步骤6

将鸡块、红枣、天麻和党参放入汤煲里。
#天麻党参炖鸡的做法图解8

步骤7

加入足量的清水，大火烧开，若是有浮沫用汤勺撇掉。
#天麻党参炖鸡的做法图解9

步骤8

关小火，盖盖炖2个小时左右。
#天麻党参炖鸡的做法图解10

步骤9

观察鸡肉已经炖到自己想要的软烂程度就放入枸杞再煮5分钟左右。
#天麻党参炖鸡的做法图解11

步骤10

放入盐调味即可。
#天麻党参炖鸡的做法图解12

步骤11

天麻党参炖鸡的烹饪技巧


1、浸泡过后的天麻要尽快食用完。 2、使御风草根勿食天麻，二者同食会让人有肠结之患。

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