海鲜菇皮蛋娃娃菜

绵软的娃娃菜，海鲜菇与皮蛋的鲜香，融入到汤中，融入进菜中。吃腻了大鱼大肉，来点清淡且不失鲜美的娃娃菜吧。
所属分类： 海鲜   健忘   利尿   延缓衰老  

海鲜菇皮蛋娃娃菜的用料

主料

海鲜菇 20克 海鲜菇 20克
娃娃菜 1棵 娃娃菜 1棵

辅料

葱 1段 葱 1段
生抽 4克 生抽 4克
食用油 4克 食用油 4克

海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法

#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解2

步骤1

原料：海鲜菇、娃娃菜、皮蛋、粉丝（已经焯过水）、葱、蒜
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解3

步骤2

海鲜菇撕成条，皮蛋去皮放冰箱冷冻室冰一下，娃娃菜一切四瓣，葱切碎，蒜切碎
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解4

步骤3

锅内烧开水，将娃娃菜用热水焯一上，大概5分钟左右，待娃娃菜比较绵软时捞出
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解5

步骤4

摆入盘中
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解6

步骤5

皮蛋从冰箱取出，用快一些的刀切成小块备用
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解7

步骤6

锅内倒入食用油，下入葱蒜碎炒香
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解8

步骤7

下入皮蛋翻炒，不要太用力，以免把皮蛋弄碎
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解9

步骤8

加入海鲜菇，再翻炒
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解10

步骤9

加入清水，放入粉丝，大火烧开，小火煨一会，煨出海鲜菇和皮蛋的味道，加入生抽和适量的盐
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解11

步骤10

准备一点水淀粉
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解12

步骤11

水淀粉淋入锅中，当汤汁收浓时，关火，倒入装有娃娃菜的盘中
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解13

步骤12

成品，用小红椒稍做点缀即可
#海鲜菇皮蛋娃娃菜的做法图解14

步骤13

海鲜菇皮蛋娃娃菜的烹饪技巧


调料不需过多，突出的是海鲜菇与皮蛋的鲜香味。娃娃菜要焯至绵软，这样吃起来口感才好。

上传我做的这道菜

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