挂面煎饼

偶尔一天，微博上看到的，不少网友吐槽，那么多年的挂面白吃了，倍有面儿的挂面新吃法，有高度！美食get√ 今天用格琳诺尔亚麻籽油做的，更香，更好吃了，“健康饮食，科学用油”，亚麻籽油不需要太多，很浓稠，味道很香醇，有点像核桃的味道
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挂面煎饼的用料

主料

挂面 50克 挂面 50克

辅料

豆瓣酱 1大勺 豆瓣酱 1大勺
香油 适量 香油 适量
黄瓜 半根 黄瓜 半根

挂面煎饼的做法

# 挂面煎饼的做法图解2

步骤1

准备好所有材料
# 挂面煎饼的做法图解3

步骤2

锅中烧开水，下入挂面，煮至七成熟
# 挂面煎饼的做法图解4

步骤3

捞出，放在盘中，滴入约5毫升亚麻籽油
# 挂面煎饼的做法图解5

步骤4

搅拌均匀备用
# 挂面煎饼的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散
# 挂面煎饼的做法图解7

步骤6

煎锅中倒入约5毫升亚麻籽油
# 挂面煎饼的做法图解8

步骤7

待油烧热，倒入挂面，将挂面摊平
# 挂面煎饼的做法图解9

步骤8

均匀的倒入蛋液
# 挂面煎饼的做法图解10

步骤9

待定型后翻面，煎至两面金黄
# 挂面煎饼的做法图解11

步骤10

煎饼取出切块
# 挂面煎饼的做法图解12

步骤11

青椒、黄瓜切丁
# 挂面煎饼的做法图解13

步骤12

一大勺豆瓣酱、适量生抽、香油，放入大碗中，搅拌均匀
# 挂面煎饼的做法图解14

步骤13

倒入黄瓜青椒丁
# 挂面煎饼的做法图解15

步骤14

搅拌均匀
# 挂面煎饼的做法图解16

步骤15

把酱料抹在两块煎饼中间即可
# 挂面煎饼的做法图解17

步骤16

挂面煎饼的烹饪技巧


不建议用剩面条哈，没有嚼劲 面条比较少，尽量选择直径小一点的平底锅，如果用大锅可以增加鸡蛋的用量 豆瓣酱比较咸，就不用放盐了 煎好饼再调青椒黄瓜酱，不然酱会出水，影响造型及口感

上传我做的这道菜

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