步骤1
把鱼头洗净，放入少许盐，胡椒粉抹匀，加入三片姜腌5分钟放入滚开水的锅里蒸5分钟，然后拿出来取出姜片，里面的水倒掉（去除鱼的腥味）！蒜姜葱剁好准备…
步骤2
蒸出来的水倒掉之后，放入少许剁好的姜蒜，剁椒，少许白糖再入锅蒸5分钟即可！
步骤3
蒸好后取出上面放入香菜、葱花，热锅放油，把剁好的姜蒜放进去爆香，焦倒上面即可！
一定要把第一次出锅的水倒掉，蒸出来的鱼头才不会有腥味。
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