韭菜炒海螺

当季新鲜的海螺配上清脆的小韭菜真是没谁了
所属分类： 产后调理  

韭菜炒海螺的用料

主料

海螺 500克 海螺 500克

辅料

蚝油 适量 蚝油 适量
精盐 1勺 精盐 1勺
十三香 适量 十三香 适量

韭菜炒海螺的做法

#韭菜炒海螺的做法图解2

步骤1

海螺
#韭菜炒海螺的做法图解3

步骤2

海螺煮十分钟以上，螺类海产品必须煮十分钟以上灭菌灭寄生虫
#韭菜炒海螺的做法图解4

步骤3

煮至海螺轻轻就能够拔出
#韭菜炒海螺的做法图解5

步骤4

捞出去壳去内脏，特别有一条蓝色的线海螺的性腺，不去掉会觉得很苦
#韭菜炒海螺的做法图解6

步骤5

切片准备入锅
#韭菜炒海螺的做法图解7

步骤6

韭菜摘好洗净切段
#韭菜炒海螺的做法图解8

步骤7

放十三香爆锅放海螺翻炒入味，放鸡精、味素、蚝油、豆豉
#韭菜炒海螺的做法图解9

步骤8

放入韭菜翻炒至韭菜断生，出锅前放盐.防止韭菜被盐沙出水
#韭菜炒海螺的做法图解10

步骤9

OK，鲜美的韭菜炒海螺已经完成、赶快动手吧
#韭菜炒海螺的做法图解11

步骤10

韭菜炒海螺的烹饪技巧


蚝油和蒸鱼豉油都是借味的，少放一点借一下鲜味就OK

上传我做的这道菜

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