文蛤豆腐汤

文蛤有清热利湿、化痰、散结的功效，对肝癌有明显的抑制作用，对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。
所属分类： 清热解毒  

文蛤豆腐汤的用料

主料

文蛤 250克 文蛤 250克
黄豆 50克

辅料

精盐 4克 精盐 4克
生姜 10克

文蛤豆腐汤的做法

#文蛤豆腐汤的做法图解2

步骤1

文蛤用盐水养上1、2天的样子，让其吐干净沙子
#文蛤豆腐汤的做法图解3

步骤2

黄豆加清水泡发
#文蛤豆腐汤的做法图解4

步骤3

文蛤擦洗干净
#文蛤豆腐汤的做法图解5

步骤4

生姜切片，和黄豆、清水一起入锅煮制，要把黄豆煮至熟透
#文蛤豆腐汤的做法图解6

步骤5

待黄豆煮好熟透后，把文蛤加入
#文蛤豆腐汤的做法图解7

步骤6

再加入切块的豆腐
#文蛤豆腐汤的做法图解8

步骤7

大火烧开，撇去浮沫 ，继续煮8-10分钟
#文蛤豆腐汤的做法图解9

步骤8

关火后，淋入香油和食盐调味
#文蛤豆腐汤的做法图解10

步骤9

鲜美清汤
#文蛤豆腐汤的做法图解11

步骤10

文蛤豆腐汤的烹饪技巧


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