肉末蒸豆腐

豆腐平时以炒炖煎为常见，今天咱们换个吃法呵。切块入盘中，蒸一蒸，出来就是美味！这其中的最重要的一味就是肉末。没有了肉末，这菜略显寡淡和单薄。 简单蒸一蒸，出来就是众人喜欢的美味，而且还少去了油烟的困扰，多棒！
所属分类： 清热解毒   晚餐   午餐   家常菜   家常菜  

肉末蒸豆腐的用料

主料

猪肉馅 150克 猪肉馅 150克

辅料

油 少许 油 少许
酱油 适量 酱油 适量
香菜 少许

肉末蒸豆腐的做法

#肉末蒸豆腐的做法图解2

步骤1

豆腐和猪肉准备好；
#肉末蒸豆腐的做法图解3

步骤2

豆腐切成厚约1.5公分的长方形大块；
#肉末蒸豆腐的做法图解4

步骤3

将豆腐摆放在深盘中，一定要是深盘；
#肉末蒸豆腐的做法图解5

步骤4

香葱切末，备用；
#肉末蒸豆腐的做法图解6

步骤5

前臀尖去皮切块；
#肉末蒸豆腐的做法图解7

步骤6

取适量入料理杯中；
#肉末蒸豆腐的做法图解8

步骤7

20秒打成细腻的肉末；
#肉末蒸豆腐的做法图解9

步骤8

炒锅中倒少许油，将肉末入锅中煸炒出油，加适量盐、酱油、葱末，少许水；
#肉末蒸豆腐的做法图解10

步骤9

将肉末和汤均匀倒在豆腐上，入蒸锅，上汽后蒸十分钟，出锅后撒少许香菜。
#肉末蒸豆腐的做法图解11

步骤10

肉末蒸豆腐的烹饪技巧


1. 豆腐切大块，吃起来又香又嫩又入味，如果块太小，有味道而缺少滑嫩的口感； 2. 肉馅略带点肥的更香，多少随意。

上传我做的这道菜

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/ 11   肉末蒸豆腐的做法步骤

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