鸡蛋酱拌面

最近特别想念妈妈的味道。小时候，妈妈便经常做鸡蛋酱，用青椒、香葱、豆瓣酱和鸡蛋，蒸一碗鸡蛋酱用来拌面，格外下饭。用美的蒸宝宝也蒸了鸡蛋酱，拌着面条，吃得格外满足。
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鸡蛋酱拌面的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
香葱 3棵 香葱 3棵
食用油 少许 食用油 少许
黄瓜 半根 黄瓜 半根

鸡蛋酱拌面的做法

#鸡蛋酱拌面的做法图解2

步骤1

把香葱和青椒切碎放入豆瓣酱里
#鸡蛋酱拌面的做法图解3

步骤2

打入两个鸡蛋，加少许食用油拌匀
#鸡蛋酱拌面的做法图解4

步骤3

放入蒸宝宝
#鸡蛋酱拌面的做法图解5

步骤4

蒸12分钟
#鸡蛋酱拌面的做法图解6

步骤5

沸水煮面条，面条熟后捞入碗里
#鸡蛋酱拌面的做法图解7

步骤6

鸡蛋酱已经蒸好啦
#鸡蛋酱拌面的做法图解8

步骤7

把黄瓜、火腿切丝，和鸡蛋酱一起码到面上，拌匀即可。
#鸡蛋酱拌面的做法图解9

步骤8

鸡蛋酱拌面的烹饪技巧


两个鸡蛋，100克豆瓣酱单吃有点咸，拌面吃正好。

上传我做的这道菜

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/ 9   鸡蛋酱拌面的做法步骤

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