双菌争蛤

“一道适合大众高蛋白质低脂肪的家常烫煲~~”
所属分类： 汤类   家常菜   老人   午餐   晚餐  

双菌争蛤的用料

主料

鲜金针菇 200克 鲜金针菇 200克

辅料

鲜香菇 100克 鲜香菇 100克
虾丸 4个 虾丸 4个
葱花 少许

双菌争蛤的做法

#双菌争蛤的做法图解2

步骤1

金针菇洗净切段；笋去皮横坚两刀一分为四；香菇中间划十字；花蛤、虾丸洗净。
#双菌争蛤的做法图解3

步骤2

起沙锅烧热加一点橄榄油，下姜片稍烧香;加适量的开水或高汤。
#双菌争蛤的做法图解4

步骤3

水开后放入笋、金针菇、香菇中火煲十分钟。
#双菌争蛤的做法图解5

步骤4

接着放入花蛤、虾丸，汤滚开后转小火煨煲十几二十分钟。
#双菌争蛤的做法图解6

步骤5

调 味装汤碗，撒上葱花。

双菌争蛤的烹饪技巧


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