鱿鱼干莲藕汤

家里的煲汤料这一点那一点的剩下一些，说多不多，说少也不少，凑在一起煲个汤还是刚好够的，本来这款汤水是要用到眉豆的，无奈家中再也找不出一颗眉豆来，只好临时更换成莲藕，不过倒也令到汤水喝起来多了一份清甜的口感，正好最近吃多了煎炸食物，多喝些汤水败败火，滋润一下也是极好的
所属分类： 解酒   贫血  

鱿鱼干莲藕汤的用料

主料

莲藕 600克 莲藕 600克
花胶 40克 花胶 40克

辅料

蜜枣 1颗 蜜枣 1颗
姜 2片 姜 2片

鱿鱼干莲藕汤的做法

#鱿鱼干莲藕汤的做法图解2

步骤1

莲藕去皮切块，干鱿鱼浸泡发透洗净
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解3

步骤2

猪骨头斩块，花胶泡发撕成大片
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解4

步骤3

猪骨头冷水入锅中，开火，焯去血污
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解5

步骤4

把食材全部放入锅中
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解6

步骤5

红枣，蜜枣，姜片入锅
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解7

步骤6

加入足量清水
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解8

步骤7

选择煲汤键，开始煲汤，食用前可加入适量盐调味
#鱿鱼干莲藕汤的做法图解9

步骤8

#鱿鱼干莲藕汤的做法图解10

步骤9

鱿鱼干莲藕汤的烹饪技巧


1.干鱿鱼与花胶都是干品，最好是提前一晚就浸泡发透，花胶要煲出胶质喝起来才美美哒 2.本汤放了红枣与蜜枣，同时莲藕也有清甜的效果，所以只需放一点点的盐提味即可，喝起来零压力哟

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