烧饼里脊

烧饼里脊是一种很受大家欢迎的街头小吃，每个城市的街头巷尾，都能看到烧饼里脊摊子。不过，这里的里脊大多都是鸡胸肉，颜色红艳，一眼就能看出是上了色的，既不卫生，也不美味。 其实，自己在家制作烧饼里脊很简单，头一晚把里脊腌渍好，买上几个烧饼，放入冰箱冷藏。第二天起来用平底锅把里脊煎熟，煎里脊的同时用微波炉把烧饼加热就可以，几分钟就能吃上美味的烧饼里脊，干净卫生，口味上也秒杀街头摊的烧饼里脊~~
所属分类： 饼   闽菜   早餐   家常菜   贫血  

烧饼里脊的用料

主料

里脊 300克 里脊 300克

辅料

生菜 适量 生菜 适量
奥尔良腌料 20克 奥尔良腌料 20克
蚝油 1茶匙 蚝油 1茶匙
老抽 少许 老抽 少许

烧饼里脊的做法

#烧饼里脊的做法图解2

步骤1

准备食材：里脊肉、奥尔良腌料、蚝油、料酒、洋葱
#烧饼里脊的做法图解3

步骤2

里脊片成大片。
#烧饼里脊的做法图解4

步骤3

洋葱切丝
#烧饼里脊的做法图解5

步骤4

切好的里脊片放入碗中，加入洋葱丝、蚝油、白胡椒粉、奥尔良炸鸡腌料、料酒等调料。
#烧饼里脊的做法图解6

步骤5

加入几滴老抽后抓匀。（如果干加些清水）
#烧饼里脊的做法图解7

步骤6

抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
#烧饼里脊的做法图解8

步骤7

腌渍好的里脊取出，煎锅置火上，放少许食用油，逐片放入腌渍好的里脊煎制。
#烧饼里脊的做法图解9

步骤8

一面煎至变色，翻煎另一面（每面各煎1分钟左右）
#烧饼里脊的做法图解10

步骤9

烧饼买的现成的，配了些生菜和甜面酱(可以根据自家喜欢放蒜蓉辣酱、牛肉酱、香辣酱等等）
#烧饼里脊的做法图解11

步骤10

煎好的里脊取出，刷上一层甜面酱、孜然粉，烧饼中间切开。
#烧饼里脊的做法图解12

步骤11

烧饼从中间切开，夹上一些生菜，煎好的里脊肉即可。
#烧饼里脊的做法图解13

步骤12

烧饼里脊的烹饪技巧


酱料可以根据自家喜欢刷蒜蓉辣酱、牛肉酱、香辣酱等。

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/ 13   烧饼里脊的做法步骤

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