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蓝莓慕斯蛋糕
生日年年过，我已经很久没在自己生日的时候吃蛋糕了。我学会做蛋糕后，蛋糕我们是常吃到，但是一直没敢裱花，后来学会了，就想着做个慕斯。其实在我儿子生日的时候已经做过一次，可惜不是那么成功，所以一下子又把我信心打击一下。
在我生日的时候，我就想着怎么都要试试看，逛超市的时候买了便宜的蓝莓，还有美味酸奶，所以打算做个蓝莓慕斯蛋糕。这次慕斯液做挺好的，蛋糕也烤得很好，就是蛋糕片厚了，导致慕斯液少了，表面不平整了，悲剧了，不怕，因为买很多蓝莓，所以盖顶，看起来很不错呢。
吃自己做蛋糕，感觉真的很棒呢，都是健康的材料，货真价实的。或许算起来比买一个蛋糕贵，但是吃的是满满的幸福感。如果我老公给我做，或许感觉会更幸福。
所属分类：
便秘
蛋糕
烘焙
蓝莓慕斯蛋糕的做法
步骤1
戚风蛋糕一个。
步骤2
分成2份，有些厚，分3份比较适合。
步骤3
去掉一点边，比模具要小一点。
步骤4
准备材料。
步骤5
把30克蓝莓，20克蓝莓酱，酸奶倒入搅拌杯。
步骤6
用手动搅拌机打匀。
步骤7
吉利丁片冷开水泡软。
步骤8
隔水加热至融化。
步骤9
把打好蓝莓酸奶倒入吉利丁片里拌匀。
步骤10
淡奶油加砂糖打至有花纹可以流动状态。
步骤11
把蓝莓酸奶液倒入奶油中拌匀。
步骤12
把慕斯液倒入一半到模具里。
步骤13
等平整了加入一块蛋糕。
步骤14
倒入剩下的慕斯液，放入冰箱冷藏4小时以上。
步骤15
用风筒吹一下四周就可以脱模。
步骤16
在表面铺上蓝莓。在蛋糕四周帮上一条丝带，美美慕斯就做好了。（最好在表面挤上一层蓝莓酱，这样蓝莓就不会这么容易滚下来）
步骤17
蓝莓慕斯蛋糕的烹饪技巧
蛋糕体别太厚，淡奶油要打至有纹路但可以流动的。
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