豆腐烧鲈鱼

猫喜欢做豆腐菜吃，不管是打边炉，做汤羹，还是烧菜肴，那香软嫩滑的豆腐块带着热热的温度进入口腔时，那感觉超好的
所属分类： 闽菜   家常菜  

豆腐烧鲈鱼的用料

主料

鲈鱼 1条 鲈鱼 1条

辅料

油 适量 油 适量
糖 0.5茶匙 糖 0.5茶匙
老抽 少许 老抽 少许
香辣酱 1.5茶匙 香辣酱 1.5茶匙
姜 15克 姜 15克

豆腐烧鲈鱼的做法

#豆腐烧鲈鱼的做法图解2

步骤1

鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎
#豆腐烧鲈鱼的做法图解3

步骤2

姜片入锅煸香
#豆腐烧鲈鱼的做法图解4

步骤3

加入香辣酱炒香后，加入少许生抽
#豆腐烧鲈鱼的做法图解5

步骤4

同时沏入开水，调味，并大火烧制
#豆腐烧鲈鱼的做法图解6

步骤5

当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎
#豆腐烧鲈鱼的做法图解7

步骤6

并加入少许淀粉水勾个薄芡
#豆腐烧鲈鱼的做法图解8

步骤7

洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可
#豆腐烧鲈鱼的做法图解9

步骤8

豆腐烧鲈鱼的烹饪技巧


香辣酱已有咸味，再要放盐时，需注意用量

上传我做的这道菜

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