卷心菜粉条包子

脆脆的卷心菜,Q弹的粉条,清爽好吃的素菜发面包子
所属分类: 包子   便秘  

卷心菜粉条包子的用料

主料

面粉 150克 面粉 150克
酵母粉 2克 酵母粉 2克
粉条 适量

辅料

植物油 1勺 植物油 1勺
生抽 少许 生抽 少许

卷心菜粉条包子的做法

#卷心菜粉条包子的做法图解2

步骤1

面粉和酵母粉中逐次加入少量冷水,和成团后,发酵到两倍大。
#卷心菜粉条包子的做法图解3

步骤2

发酵面团的同时,包菜切粗条后切大块。粉条用水泡软后,加蒜碎、植物油、盐、生抽、鸡粉拌匀
#卷心菜粉条包子的做法图解4

步骤3

面团揉好,静置饧面20分钟后,揉成长条,切成剂子,擀成薄片
#卷心菜粉条包子的做法图解5

步骤4

包好馅,封口中间露个小洞也没关系,二发后会合上
#卷心菜粉条包子的做法图解6

步骤5

放入蒸锅中,二次发酵到2倍大小后,小火加热到水沸,再大火蒸15分钟左右
#卷心菜粉条包子的做法图解7

步骤6

关火,不开盖焖一会儿即可
#卷心菜粉条包子的做法图解8

步骤7

卷心菜粉条包子的烹饪技巧


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/ 8   卷心菜粉条包子的做法步骤

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