草莓酸奶慕斯

酸奶慕斯超级滑的，很适合夏天吃，自己做的酸奶更浓稠健康，加上草莓酸甜美味。加点奶油装饰也是美美的生日蛋糕。
所属分类： 便秘   烘焙  

草莓酸奶慕斯的用料

主料

消化饼干 70克 消化饼干 70克
细砂糖 40克 细砂糖 40克
黄油 40克 黄油 40克

辅料

草莓 250克 草莓 250克
砂糖 10克

草莓酸奶慕斯的做法

#草莓酸奶慕斯的做法图解2

步骤1

消化饼压碎加入融化黄油拌匀。
#草莓酸奶慕斯的做法图解3

步骤2

把饼干倒入6寸模具里压实，放冰箱冷藏。
#草莓酸奶慕斯的做法图解4

步骤3

吉利丁片提前用冷水泡软。
#草莓酸奶慕斯的做法图解5

步骤4

隔水加热融化。
#草莓酸奶慕斯的做法图解6

步骤5

把吉利丁片液倒入酸奶中拌匀。
#草莓酸奶慕斯的做法图解7

步骤6

淡奶油加糖打到可以流动
#草莓酸奶慕斯的做法图解8

步骤7

把酸奶液倒入奶油中拌匀就成慕斯液。
#草莓酸奶慕斯的做法图解9

步骤8

把慕斯液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上。
#草莓酸奶慕斯的做法图解10

步骤9

风筒吹四周脱模放到纸托上。
#草莓酸奶慕斯的做法图解11

步骤10

#草莓酸奶慕斯的做法图解12

步骤11

挤上打发的奶油。
#草莓酸奶慕斯的做法图解13

步骤12

草莓洗净沥干对半切。
#草莓酸奶慕斯的做法图解14

步骤13

把草莓摆在蛋糕上。
#草莓酸奶慕斯的做法图解15

步骤14

草莓酸奶慕斯的烹饪技巧


酸奶要回温一下，不然吉利丁片液拌进去会凝固。

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