培根芝士Pizza

“这是佳佳的第一个菜谱啊，加油加油”
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培根芝士Pizza的用料

主料

面粉 200克 面粉 200克
干酵母 5克 干酵母 5克
番茄 2个 番茄 2个

辅料

大蒜 5瓣 大蒜 5瓣

配料

糖 1小勺 糖 1小勺
番茄沙司 2大勺

培根芝士Pizza的做法

#培根芝士Pizza的做法图解2

步骤1

准备好材料A，并称量好。
#培根芝士Pizza的做法图解3

步骤2

面盆里加入面粉和酵母、盐、糖。（盐和糖分开放置）。
#培根芝士Pizza的做法图解4

步骤3

慢慢倒入水，边加水边搅拌。
#培根芝士Pizza的做法图解5

步骤4

将面粉揉成团。
#培根芝士Pizza的做法图解6

步骤5

揉到表面光滑。
#培根芝士Pizza的做法图解7

步骤6

盖保鲜膜，发酵至2倍大。
#培根芝士Pizza的做法图解8

步骤7

准备好材料B，处理成所需大小。
#培根芝士Pizza的做法图解9

步骤8

炒锅里放入黄油，融化后加入洋葱碎，炒香。
#培根芝士Pizza的做法图解10

步骤9

加入蒜末，炒香。
#培根芝士Pizza的做法图解11

步骤10

加入番茄碎，炒出水份，变稠。
#培根芝士Pizza的做法图解12

步骤11

加入番茄沙司和糖、盐，继续炒匀。
#培根芝士Pizza的做法图解13

步骤12

加入黑胡椒碎，炒的更干一些，即可。（此时也可加入披萨草等调料，没有可以省略。）
#培根芝士Pizza的做法图解14

步骤13

准备好材料C，切块或切丝。
#培根芝士Pizza的做法图解15

步骤14

饧发好的面团擀成pizza盘大小，用手从中间往盘的周围推，让面皮的周围厚一些，面皮中间用叉子扎孔。
#培根芝士Pizza的做法图解16

步骤15

先涂做好的pizza酱。
#培根芝士Pizza的做法图解17

步骤16

撒一层奶酪。
#培根芝士Pizza的做法图解18

步骤17

加培根，铺满。
#培根芝士Pizza的做法图解19

步骤18

再铺上其他材料和奶酪，撒黑胡椒碎或比萨草。饼边可刷黄油和蛋液。

培根芝士Pizza的烹饪技巧


烤制：烤箱预热200度，15分钟，取出后撒一层奶酪丝，再烤5分钟即可。补充：1.有的酵母需要用温水溶解后再用，仔细看说明即可。2.面粉吸水性不同，需酌情调整。 -使用的厨具：电烤箱、炒锅

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