红豆莲子百合糖水

作为广东妹纸还是拒绝不了糖水滴
所属分类: 活血化瘀   粤菜  

红豆莲子百合糖水的用料

主料

红豆 500克 红豆 500克
百合 1两

红豆莲子百合糖水的做法

#红豆莲子百合糖水的做法图解2

步骤6

因为豆类都不容易熟,还是得提前泡好,我的提前泡了两三个钟
#红豆莲子百合糖水的做法图解3

步骤6

莲子提前用温水泡1个钟
#红豆莲子百合糖水的做法图解4

步骤6

因为我买的是百合干,所以也得提前拿出来泡一个钟,如果能买到鲜百合就再好不过啦,营养价值也是高于百合干
#红豆莲子百合糖水的做法图解5

步骤6

因为莲子芯还是挺苦的,所以将泡好的莲子去芯(不过莲子芯可做药用哦,败火)
#红豆莲子百合糖水的做法图解6

步骤6

红豆比较难熟,放多点水开始煲(很容易溢出锅,要随时看着),大火煲二十分钟放莲子,再过十分钟放百合、糖(糖的量根据个人喜好来放),总时长估计要一个钟左右才能煲烂(红豆先用高压锅压一下的话,会省时很多)
#红豆莲子百合糖水的做法图解7

步骤6

红豆百合莲子都特别糯了,可以出锅啦,另外煲的时候添水的量友友们看着加,我是喜欢稠一些

红豆莲子百合糖水的烹饪技巧


煲粥煲汤煲糖水都是特别容易溢出锅的,可以放双筷子架在锅上,再把盖子放在筷子上,可以防止溢出;不过,即使如此,还是得有人看着,小心扑灭煤气; 热热的喝挺好喝的,夏天也可以放冰箱冰一下,口感也是很好的

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