枸杞玉米蛋羹

“忙碌的上班族，对于早餐是又爱又恨。很想自己动手做一份营养、健康、可口的早餐，无奈时间有限······    其实，简单的食材也能做出健康美味早餐，无需占用太多的时间，十分钟足矣！懒觉可以照睡无误哈······百度一下：    玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。    玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。    金色的玉米中还含有丰富的维生素Ａ、维生素Ｅ等，它们具有降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病、心肌梗塞的功能，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。    玉米中还含有较多的纤维素，它能促进胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的停留时间，并可把有害物质排出体外，从而对防治直肠癌有重要作用。喝上一碗枸杞玉米蛋羹，再配上少量馒头、面包之类食物，营养均衡，健康还饱肚······”
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枸杞玉米蛋羹的用料

主料

玉米碎 30克（两人份） 玉米碎 30克（两人份）

辅料

藕粉 15克 藕粉 15克

配料

糖 适量 糖 适量

枸杞玉米蛋羹的做法

#枸杞玉米蛋羹的做法图解2

步骤1

准备好食材。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解3

步骤2

鸡蛋磕破于碗中，打散；枸杞子用水稍稍泡一会；藕粉加入适量冷水调成汁备用。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解4

步骤3

玉米碎入锅洗净、加入冷水，大火煮开，中火煮5分钟。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解5

步骤4

倒入蛋液，并用筷子快速搅散。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解6

步骤5

倒入枸杞子，搅匀。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解7

步骤6

加入藕粉汁，快速搅均匀，以免糊锅。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解8

步骤7

再加入糖桂花，拌匀。
#枸杞玉米蛋羹的做法图解9

步骤8

煮好的枸杞玉米蛋羹，盛入碗中即可食用。

枸杞玉米蛋羹的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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