排骨小白菜丸子汤

鲜 香 清淡,特别适合孩子泡着米饭吃,有营养。当然,我喜欢和朋友喝几杯,也是属于逢酒必醉这一类型的,喝完酒第二天不舒服,吃这个,一个字,真爽。。。
所属分类: 补肾   汤羹  

排骨小白菜丸子汤的用料

主料

排骨 500克 排骨 500克

辅料

小白菜 200克 小白菜 200克
少许 少许
香菜 50克 香菜 50克
鲜姜 一块 鲜姜 一块
大蒜 2瓣 大蒜 2瓣
大料 2只 大料 2只

排骨小白菜丸子汤的做法

#排骨小白菜丸子汤的做法图解2

步骤1

洗菜
#排骨小白菜丸子汤的做法图解3

步骤2

汆水后捞出过冷水,入碗。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解4

步骤3

砂锅里放入汆好的排骨,继续放入葱姜蒜 大料 花椒 倒入少许料酒。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解5

步骤4

选择五花肉,也可以选瘦一点的。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解6

步骤5

打入鸡蛋一枚,剁点小葱,放一点十三香,滴入少许料酒,加点盐。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解7

步骤6

也可以加一点淀粉,加点温水调和,记住一个方向和。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解8

步骤7

汤已经熬了一个多小时了,排骨也熟了,现在加入粉条,接着可以汆丸子了,记住火小一点。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解9

步骤8

丸子汆完后,煮3分钟即熟,然后加入小白菜开大火一分钟,加入碎香菜和小葱、香油。完活。。。
#排骨小白菜丸子汤的做法图解10

步骤9

排骨小白菜丸子汤的烹饪技巧


因为加入排骨了,所以时间长了点。味道美极了。

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/ 10   排骨小白菜丸子汤的做法步骤

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