补肾佳品的豇豆焖排骨

豇豆在我们南方这边都叫它长豆角，只因为他长得长长的缘故吧！豇豆果实微微弯曲，像人的肾的形状。故有人把它称为是肾的粮食，且有昔日卢廉夫教人补充肾气，每天空腹吃豇豆，先把豇豆煮熟，再用少量的盐拌匀。
所属分类： 补肾  

补肾佳品的豇豆焖排骨的用料

主料

排骨 300克 排骨 300克
胡萝卜 80克

辅料

食盐 2克 食盐 2克
蒜 数瓣

补肾佳品的豇豆焖排骨的做法

#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解2

步骤1

准备好所需食材。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解3

步骤2

豇豆去两头、摘小段，冼净，胡萝卜去皮切小块，蒜去皮拍扁。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解4

步骤3

排骨冷水下锅，氽去血水。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解5

步骤4

炒锅至火上，加适量油，下入豇豆和胡萝卜，翻炒至转色捞出。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解6

步骤5

锅中留油，加入排骨翻炒出香味。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解7

步骤6

加适量水，以没过排骨为宜，大火烧开，小火煮约30分钟。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解8

步骤7

待水快干的时候，加入炒过的豇豆、胡萝卜和适量盐，焖5分钟，成了。
#补肾佳品的豇豆焖排骨的做法图解9

步骤8

补肾佳品的豇豆焖排骨的烹饪技巧


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